Den ikoniske Earl Grey er en sort te med en forfriskende duft og elegant smag af bergamotte. Earl Grey appellerer til alle, og den egner sig godt til en rolig stund med tid til fordybelse. Den sorte te kommer fra UVA-distriktet på Sri Lanka og er af pekoe-typen, der er en meget fin topskudskvalitet med et lavt indhold af garvesyre og en dyb farve. Teen er tilsat aromatisk olie fra citrusfrugten bergamotte. I denne te kommer olien fra en lille, Italiensk producent, som presser på gammeldags vis. Det giver en meget ren smag med en snert af mandarin. Den tilsatte jasminolie runder diskret smagen af. Earl Grey er opkaldt efter englænderen Charles den anden Earl Grey (1764-1845). Der verserer flere historier om, hvordan Grey kom i besiddelse af opskriften, som i dag er en klassiker. Den mest farverige - men også mindst sandsynlige - fortæller, at Grey reddede sønnen af en kinesisk mandarin fra at drukne. Som tak fik han opskriften på denne type te.

15 ps. pr. æske